耳朵里面总是起皮可能是因为外耳湿疹或真菌性外耳炎引起的。遇到这种情况，最好及时就医，在医生的指导下进行针对性的治疗。耳朵是一个敏感的部位，出现问题时千万不要自行处理，以免加重病情。

1、外耳湿疹可能是因为个人卫生不够或接触了过敏原，导致耳朵局部瘙痒、红肿和疼痛。可以在医生的建议下使用炉甘石洗剂来缓解症状，或者涂抹地奈德乳膏和他克莫司软膏来改善皮肤状况。

2、真菌性外耳炎则通常是因为真菌感染，导致耳朵瘙痒和分泌物增多。需要在专业医生的指导下使用抗真菌药物，如氟康唑胶囊或伊曲康唑胶囊，同时配合硼酸酒精滴耳液进行辅助治疗。这类问题需要专业的处理，避免自行用药。

3、如果有经常挖耳朵的习惯，也可能引起耳朵起皮。这种情况下，应该养成良好的生活习惯，避免用手抓挠耳朵，以免加重病情。保持耳内的清洁和干燥也很重要，尽量避免脏水进入耳中，以减少细菌滋生的机会。

在日常生活中，饮食方面也需要注意。多吃新鲜水果和蔬菜，少吃辛辣、刺激和油腻的食物，保持饮食清淡。保证充足的睡眠时间，避免熬夜，适当参加有氧运动，这些都有助于提高身体的抵抗力，加快恢复。

耳朵起皮虽然看似小事，但如果处理不当可能会影响生活质量。及时就医、遵循医嘱和保持良好的生活习惯是解决这一问题的关键。希望大家在日常生活中多加注意，保持耳朵的健康。