老年人胃口不好、不想吃饭且体重减轻，可能与消化功能减退、慢性疾病或心理因素有关。改善方法包括调整饮食结构、适当运动及必要时就医检查。消化功能减退是老年人食欲下降的常见原因，随着年龄增长，胃肠蠕动减慢，消化酶分泌减少，导致食物消化吸收能力下降。慢性疾病如糖尿病、甲状腺功能异常或胃肠道疾病也会影响食欲，导致体重减轻。心理因素如抑郁、焦虑或孤独感同样会抑制食欲。

1. 调整饮食结构：选择易消化、营养丰富的食物，如粥类、蒸蛋、鱼肉等，避免油腻、辛辣食物。少食多餐，每日可安排4-5餐，每餐量适中，减轻胃肠负担。增加富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果，促进肠道蠕动。

2. 适当运动：轻度运动如散步、太极拳可促进胃肠蠕动，改善消化功能。每天坚持30分钟左右的运动，有助于增强食欲。运动还能缓解心理压力，改善情绪。

3. 就医检查：如果食欲不振和体重减轻持续较长时间，应及时就医排查潜在疾病。通过血常规、甲状腺功能、胃肠镜检查等明确病因，针对性治疗。

4. 心理疏导：关注老年人的心理健康，多陪伴交流，缓解孤独感。如有抑郁或焦虑症状，可寻求心理医生帮助，必要时使用抗抑郁药物。

老年人胃口不好、体重减轻需要综合调理，从饮食、运动、心理及医疗多方面入手，及时发现并解决潜在问题，改善生活质量。