老年人胆结石的症状包括右上腹疼痛、消化不良和黄疸，治疗方法包括药物治疗、手术切除和饮食调整。胆结石的形成与胆汁成分失衡、胆固醇代谢异常和胆囊排空功能障碍有关，需根据具体情况采取相应措施。

1.右上腹疼痛是胆结石的典型症状，疼痛可能放射至肩背部，常在进食油腻食物后加重。疼痛发作时，老年人应避免剧烈活动，可适当热敷缓解不适，严重时需及时就医。

2.消化不良表现为腹胀、恶心、嗳气等症状，尤其在进食后明显。老年人应避免暴饮暴食，减少高脂肪食物的摄入，多吃富含纤维的食物如蔬菜水果，有助于改善消化功能。

3.黄疸是胆结石阻塞胆道的表现，皮肤和巩膜发黄，尿液颜色加深。出现黄疸时，老年人应立即就医，医生可能通过超声或CT检查明确诊断，必要时进行手术治疗。

4.药物治疗包括使用熊去氧胆酸溶解胆固醇结石，缓解胆汁淤积；解痉药物如阿托品缓解胆绞痛；抗生素预防感染。药物治疗需在医生指导下进行，定期复查。

5.手术切除是治疗胆结石的有效方法，常见手术方式包括腹腔镜胆囊切除术、开腹胆囊切除术和内镜逆行胰胆管造影取石术。手术选择应根据患者身体状况和结石情况决定。

6.饮食调整是预防和治疗胆结石的重要措施，老年人应控制胆固醇摄入，避免高脂肪、高糖食物，增加膳食纤维摄入，保持规律饮食，避免长时间空腹。

老年人胆结石的症状和治疗需根据个体情况制定方案，及时就医和合理的生活方式调整有助于改善症状和预防复发。通过药物治疗、手术切除和饮食调整的综合干预，可以有效控制胆结石的发展，提高生活质量。