脂肪肝患者应避免高脂肪、高糖和高热量的食物和水果，如油炸食品、甜点、含糖饮料、榴莲、荔枝等，选择低脂、低糖、高纤维的饮食有助于改善病情。脂肪肝的形成与饮食不当、肥胖、酒精摄入过多等因素密切相关，调整饮食结构是治疗的重要环节。

1.避免高脂肪食物：脂肪肝患者应减少摄入油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油等高脂肪食物。这些食物会增加肝脏负担，导致脂肪在肝脏内堆积，加重病情。建议选择清蒸、水煮、凉拌等低脂烹饪方式，优先选择鱼肉、鸡肉等低脂肉类。

2.限制高糖食物和水果：高糖食物如甜点、蛋糕、含糖饮料等会迅速升高血糖，增加肝脏脂肪合成。高糖水果如榴莲、荔枝、龙眼等也应少吃，以免摄入过多果糖。建议选择低糖水果如苹果、梨、草莓等，适量食用。

3.控制酒精摄入：酒精是导致脂肪肝的重要原因之一，长期大量饮酒会直接损伤肝细胞，导致脂肪堆积。脂肪肝患者应严格戒酒，避免含酒精的饮料和食品，如啤酒、白酒、红酒等。

4.增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于降低血脂，促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。脂肪肝患者应多吃全谷物、蔬菜、豆类等高纤维食物，如燕麦、糙米、菠菜、西兰花、黑豆等。

5.均衡营养，控制总热量：脂肪肝患者应注意饮食均衡，避免暴饮暴食，控制每日总热量摄入。建议采用少食多餐的方式，每餐摄入适量蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，保持体重在正常范围内。

脂肪肝患者通过调整饮食结构，减少高脂肪、高糖食物的摄入，增加膳食纤维，控制酒精摄入，可以有效改善病情，促进肝脏健康。同时，结合适量运动和定期体检，能够进一步降低脂肪肝的复发风险，提升整体健康水平。