尿酸高患者应避免高嘌呤食物，减少动物内脏、海鲜、啤酒等摄入，多喝水促进尿酸排泄。高尿酸血症主要因嘌呤代谢异常或排泄减少引起，饮食调整是控制尿酸水平的重要措施。

1. 避免高嘌呤食物。高嘌呤食物在体内代谢后会产生大量尿酸，直接升高血尿酸水平。动物内脏如肝脏、肾脏、脑等嘌呤含量极高，每100克含嘌呤150-1000毫克，应严格限制。海鲜中的沙丁鱼、凤尾鱼、扇贝等也属于高嘌呤食物，建议少吃或不吃。肉类中的牛肉、羊肉、猪肉等红肉嘌呤含量较高，每日摄入量不宜超过100克。

2. 限制酒精摄入。酒精会干扰尿酸排泄，特别是啤酒含有大量嘌呤，会显著升高尿酸水平。建议完全戒酒，如必须饮酒，可选择少量红酒，每日不超过100毫升。

3. 控制果糖摄入。果糖在体内代谢会产生尿酸，同时会降低尿酸排泄。含糖饮料、果汁、蜂蜜等含果糖较高，应减少摄入。建议选择低糖或无糖饮品，如白开水、淡茶等。

4. 增加水分摄入。多喝水可以促进尿酸排泄，建议每日饮水量保持在2000-3000毫升。可以选择白开水、淡茶、柠檬水等，避免含糖饮料。

5. 适量摄入乳制品。低脂或脱脂乳制品如牛奶、酸奶等含有乳清蛋白，可以促进尿酸排泄，建议每日摄入300-500毫升。

6. 增加蔬菜水果摄入。大部分蔬菜水果嘌呤含量低，且富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于调节尿酸代谢。建议每日摄入500克以上，特别是富含维生素C的柑橘类水果。

7. 控制体重。肥胖会加重高尿酸血症，通过合理饮食和适当运动控制体重，可以有效降低尿酸水平。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。

尿酸高患者应建立长期健康的饮食习惯，避免高嘌呤食物，限制酒精和果糖摄入，增加水分和乳制品摄入，多吃蔬菜水果，控制体重，定期监测尿酸水平，必要时在医生指导下使用降尿酸药物，以预防痛风发作和并发症发生。