脑血栓病人饮食需注重低盐、低脂、低糖，增加富含膳食纤维和抗氧化物质的食物，以降低复发风险。合理的饮食搭配有助于改善血液循环，促进康复。

1.低盐饮食。脑血栓病人应严格控制盐的摄入，每日食盐量不超过5克。高盐饮食会导致血压升高，增加血管负担，不利于病情恢复。建议使用香料、柠檬汁等替代部分食盐，减少加工食品的摄入。

2.低脂饮食。减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择富含不饱和脂肪酸的食物。建议食用橄榄油、鱼类、坚果等，避免油炸食品、肥肉和奶油制品。低脂饮食有助于降低血脂，减少动脉粥样硬化的风险。

3.低糖饮食。控制糖分摄入，避免高糖饮料和甜点。高糖饮食会导致血糖波动，增加血管损伤的风险。建议选择低糖水果如苹果、梨，避免含糖量高的水果如葡萄、荔枝。

4.增加膳食纤维。多食用全谷物、蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入。膳食纤维有助于降低胆固醇，改善肠道健康，促进排便。建议每日摄入2530克膳食纤维，选择燕麦、糙米、菠菜等食物。

5.富含抗氧化物质的食物。多食用富含维生素C、维生素E和β胡萝卜素的食物，如柑橘类水果、坚果、胡萝卜等。抗氧化物质有助于减少自由基对血管的损伤，保护血管健康。

6.适量蛋白质。选择优质蛋白质来源，如鱼类、豆类、瘦肉和蛋类。适量蛋白质有助于修复受损组织，增强免疫力。建议每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.81.0克。

7.保持水分平衡。每日饮水量应保持在15002000毫升，避免脱水。充足的水分有助于稀释血液，降低血液粘稠度，减少血栓形成的风险。

脑血栓病人饮食应以低盐、低脂、低糖为主，增加膳食纤维和抗氧化物质的摄入，保持水分平衡。合理的饮食搭配不仅有助于病情恢复，还能降低复发风险。建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划，确保营养均衡，促进健康。