老人一周没大便可能是便秘或肠道功能紊乱引起，需通过调整饮食、增加运动及必要时药物治疗缓解。便秘常见原因包括饮食纤维不足、水分摄入少、活动量减少以及药物副作用等，需根据具体原因采取相应措施。

1.饮食纤维不足是老年人便秘的常见原因之一。老年人因牙齿问题或消化功能减弱，往往倾向于选择软烂、易消化的食物，导致膳食纤维摄入不足。建议增加富含纤维的食物，如全谷物、蔬菜、水果等。燕麦、红薯、菠菜、苹果等都是不错的选择，每日摄入量应达到25-30克。

2.水分摄入不足也会导致便秘。老年人因口渴感减弱或担心夜尿频繁，常减少饮水量，导致肠道内容物干燥，排便困难。建议每日饮水量保持在1500-2000毫升，可饮用温水、淡茶或汤类，避免含糖饮料。早晨空腹喝一杯温水有助于刺激肠道蠕动。

3.活动量减少是老年人便秘的另一重要因素。久坐或卧床时间过长会减弱肠道蠕动功能，导致粪便滞留。建议老年人每日进行适量运动，如散步、太极拳、瑜伽等，每次持续20-30分钟，每周至少5次。对于行动不便的老人，可在床上进行简单的腹部按摩或腿部活动，促进肠道蠕动。

4.药物副作用也可能引发便秘。老年人常因慢性疾病服用多种药物，如钙片、铁剂、抗抑郁药等，这些药物可能抑制肠道蠕动。若怀疑药物引起便秘，应及时与医生沟通，调整用药方案或加用通便药物。常用通便药物包括乳果糖、聚乙二醇、比沙可啶等，需在医生指导下使用。

5.肠道功能紊乱或器质性疾病也可能导致便秘。如肠道肿瘤、甲状腺功能减退、糖尿病等疾病会影响肠道蠕动功能。若老人除便秘外还伴有腹痛、体重下降、便血等症状，应及时就医，进行肠镜、腹部CT等检查，排除器质性疾病。

老人一周没大便可能是多种因素共同作用的结果，需根据具体原因采取综合措施。通过调整饮食、增加运动、保持充足水分摄入及必要时药物治疗，大多数便秘问题可以得到缓解。若症状持续或加重，应及时就医，排查潜在疾病，确保老人健康。