吃酸笋一般不会直接导致手关节痛，通常是其他因素引发的，比如手指活动过多、关节炎、类风湿性关节炎或痛风。要妥善处理这种疼痛，建议及时就医确定具体原因，然后进行针对性治疗。

1、手指活动过多：如果平时手指运动过于频繁，可能导致手指疲劳和乳酸堆积，这会引发关节疼痛。这个时候，适当休息是关键，可以尝试对手关节进行按摩和热敷，以帮助缓解不适。

2、手指关节炎：这可能是由于退行性病变引起的，患者可能在食用酸笋后感到关节疼痛和肿胀。在医生的指导下，可以使用非甾体抗炎药物，比如双氯芬酸钠缓释片，来减轻炎症和疼痛。

3、类风湿关节炎：这种自身免疫性疾病可能会在炎症因子侵犯手关节时导致疼痛。治疗可以使用非甾体抗炎药，如塞来昔布胶囊。如果情况严重，可能需要考虑手术，如人工关节置换术。

4、痛风：与嘌呤代谢紊乱有关，食用高嘌呤食物可能诱发痛风急性发作，引起关节疼痛。治疗通常包括药物如别嘌醇片或非布司他片，并建议避免高嘌呤食物，如海鲜和啤酒。

5、其他原因：手部外伤，如挫伤或骨折，也可能导致关节疼痛。严重时，可能需要服用止痛药如布洛芬缓释胶囊，甚至手术干预。

如果手关节痛持续或加重，务必咨询专业医生，以便采取合适的治疗措施。日常生活中，保持健康的生活方式和饮食习惯，对预防和缓解关节疼痛尤为重要。