轻食鸡胸肉嫩而不柴的关键在于腌制和烹饪技巧，通过盐水浸泡、低温慢煮或煎制时控制火候等方法可以有效提升口感。腌制时加入盐、淀粉、柠檬汁或酸奶，烹饪时选择低温慢煮、

鸡胸肉嫩而不柴的关键在于烹饪技巧和预处理方法，七种做法包括腌制、低温慢煮、水煮、煎制、烤制、蒸制和炒制。腌制时使用酸性调料如柠檬汁或酸奶，低温慢煮保持肉质水分，