长期卧床老人鼻饲管流食每餐的推荐量为200-300毫升，具体量需根据老人的体重、营养需求和消化能力调整。鼻饲流食的量和频率需个性化设计，通常每日4-6餐，每餐间隔2-3小时，总热量控制在1500-2000千卡，蛋白质摄入量为1-1.5克/公斤体重，确保营养均衡和消化吸收。

1.鼻饲流食的量需根据老人的体重和营养需求计算。通常，每公斤体重每日需要25-30千卡热量，蛋白质需求为1-1.5克/公斤体重。例如，体重60公斤的老人，每日热量需求为1500-1800千卡，蛋白质需求为60-90克。每餐流食量控制在200-300毫升，可避免一次性摄入过多导致消化不良。

2.鼻饲流食的频率和间隔时间需根据老人的消化能力调整。一般建议每日4-6餐，每餐间隔2-3小时，避免空腹时间过长或过短。对于消化功能较弱的老人，可适当减少每餐量，增加餐次，如每日6餐，每餐150-200毫升，减轻胃肠负担。

3.鼻饲流食的营养成分需均衡，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。可选择市售的均衡型营养液，或自制流食，如米汤、蔬菜汁、肉汤等。自制流食需注意食材的多样性和营养密度，避免单一食材导致营养不均衡。

4.鼻饲流食的温度需控制在37-40℃，避免过冷或过热刺激胃肠道。喂食前需检查鼻饲管是否通畅，喂食时需缓慢推注，避免过快导致呛咳或反流。喂食后需保持老人上半身抬高30-45度，维持30分钟以上，减少反流风险。

5.长期鼻饲老人需定期监测营养状况，包括体重、血红蛋白、白蛋白等指标，及时调整流食配方和量。对于出现营养不良或消化问题的老人，可咨询营养师或医生，制定个性化的营养支持方案。

长期卧床老人鼻饲管流食的量和频率需根据个体情况调整，确保营养摄入充足且消化吸收良好。定期监测营养状况，及时调整流食配方和量，是维持老人健康的重要措施。对于出现营养不良或消化问题的老人，建议及时就医，寻求专业营养支持和治疗。