儿童血红蛋白低可通过饮食补充铁、维生素B12和叶酸来快速改善，常见原因包括缺铁性贫血、营养不良或慢性疾病。饮食中增加红肉、动物肝脏、菠菜等富含铁的食物，搭配维生素C促进铁吸收，必要时在医生指导下服用铁剂或营养补充剂。长期血红蛋白低需就医排除潜在疾病。

1. 缺铁性贫血是儿童血红蛋白低的常见原因。铁是合成血红蛋白的重要元素，摄入不足或吸收障碍会导致血红蛋白水平下降。饮食中应增加富含铁的食物，如红肉、动物肝脏、鸡鸭血、豆类、黑木耳等。同时，搭配富含维生素C的食物，如橙子、柠檬、番茄，可提高铁的吸收率。对于严重缺铁的儿童，医生可能会建议服用铁剂，如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等，需遵医嘱使用。

2. 维生素B12和叶酸缺乏也会导致血红蛋白降低。维生素B12主要存在于动物性食物中，如鱼类、蛋类、奶制品等，而叶酸则广泛存在于绿叶蔬菜、豆类和坚果中。如果儿童长期偏食或素食，可能导致这两种营养素摄入不足。可以通过调整饮食结构，增加上述食物的摄入量，或在医生指导下服用维生素B12和叶酸补充剂。

3. 慢性疾病或感染也可能导致血红蛋白低。某些慢性疾病，如肾病、肝病或炎症性疾病，会影响血红蛋白的合成或导致红细胞破坏增加。此外，反复感染也可能导致血红蛋白水平下降。如果儿童血红蛋白持续偏低，且伴有其他症状，如乏力、食欲不振等，应及时就医，进行全面的检查，排除潜在疾病。

4. 饮食调理是改善血红蛋白低的关键。除了富含铁、维生素B12和叶酸的食物外，还应保证均衡的饮食结构，避免挑食或偏食。适量摄入蛋白质、碳水化合物和脂肪，确保营养全面。同时，避免过多摄入咖啡、茶等影响铁吸收的饮品，养成良好的饮食习惯。

儿童血红蛋白低需根据具体原因采取针对性措施，饮食调理是基础，严重或持续低血红蛋白应及时就医，排除潜在疾病并接受专业治疗。通过合理的饮食和必要的医疗干预，大多数儿童的血红蛋白水平可以得到有效改善，促进健康成长。