没有牙的老人适合选择软烂易消化的主食，如粥、烂面条、蒸土豆等，避免过硬或难咀嚼的食物。软烂主食易于吞咽和消化，减少胃肠负担，同时提供必要的营养支持。老年人牙齿缺失后，咀嚼功能下降，选择合适的主食有助于维持营养摄入和身体健康。

1. 粥类食物是首选，白米粥、小米粥、南瓜粥等不仅软烂，还能提供碳水化合物和部分维生素。可以加入蔬菜碎或肉末，增加营养密度。煮粥时可以适当延长熬煮时间，确保米粒完全软烂。对于血糖较高的老人，可以选择杂粮粥，如燕麦粥、红豆粥，帮助控制血糖。

2. 烂面条也是不错的选择，如细面条、龙须面等，煮至软烂后易于吞咽。可以搭配清淡的汤底，如鸡汤、蔬菜汤，增加风味和营养。避免使用过于油腻或辛辣的调料，以免刺激胃肠道。面条中可以加入切碎的蔬菜或豆腐，丰富口感和营养。

3. 蒸土豆、红薯等根茎类食物富含淀粉和膳食纤维，蒸熟后质地柔软，适合老人食用。可以将土豆或红薯压成泥，加入少量牛奶或黄油，增加口感和营养。这类食物不仅能提供能量，还能促进肠道蠕动，帮助消化。注意控制摄入量，避免过量引起腹胀。

4. 其他软烂主食还包括蒸蛋羹、豆腐脑等，富含优质蛋白质，易于消化吸收。蒸蛋羹可以加入少量蔬菜碎或虾仁，增加营养和口感。豆腐脑可以选择清淡口味，避免过咸或过辣。这些食物不仅能提供蛋白质，还能补充钙质，有助于骨骼健康。

没有牙的老人应选择软烂易消化的主食，如粥、烂面条、蒸土豆等，确保营养摄入和消化吸收。同时，注意搭配蔬菜、蛋白质等食物，保持饮食均衡。定期检查牙齿健康，必要时佩戴假牙，改善咀嚼功能，提高生活质量。