牙不好的老人应选择软烂、易咀嚼的食物，如蒸蛋、豆腐、煮烂的蔬菜等，以减轻牙齿负担，同时保证营养摄入。食物质地应避免过硬、过黏或过脆，优先选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼肉、南瓜、香蕉等，既能满足身体需求，又易于消化吸收。

1. 蒸蛋和豆腐是优质蛋白质来源，质地柔软，适合牙口不好的老人。蒸蛋可以加入少量牛奶或蔬菜碎，增加营养；豆腐可以选择嫩豆腐或内酯豆腐，搭配清淡的酱汁或汤类食用。

2. 煮烂的蔬菜如南瓜、胡萝卜、菠菜等，富含维生素和膳食纤维，易于咀嚼和消化。烹饪时可以将蔬菜切小块，煮至软烂，或使用搅拌机打成蔬菜泥，方便食用。

3. 鱼肉是优质蛋白质和Omega-3脂肪酸的来源，选择刺少的鱼类如鳕鱼、龙利鱼等，蒸煮或炖煮至软烂，易于咀嚼。避免油炸或煎烤，以免增加咀嚼难度。

4. 香蕉、牛油果等软质水果富含钾和维生素，适合牙不好的老人食用。可以直接食用或打成水果泥，搭配酸奶或燕麦片，增加口感和营养。

5. 粥类和汤类是牙不好的老人的理想选择，如小米粥、燕麦粥、蔬菜汤等，易于吞咽和消化。可以加入少量肉类或蔬菜碎，增加营养密度。

6. 坚果和种子类食物可以磨成粉末或打成糊状，如芝麻糊、花生酱等，提供健康脂肪和矿物质。避免直接食用整颗坚果，以免造成咀嚼困难或噎食风险。

牙不好的老人在饮食上应注重食物的质地和营养搭配，选择软烂、易咀嚼的食物，同时保证蛋白质、维生素和矿物质的摄入。烹饪方法以蒸、煮、炖为主，避免油炸、煎烤等硬质食物。定期检查牙齿健康，必要时佩戴假牙或进行牙齿修复，以改善咀嚼功能，提升生活质量。