得了胆囊息肉的患者应避免高脂肪、高胆固醇、刺激性食物，以免加重胆囊负担或诱发症状。饮食调整是管理胆囊息肉的重要措施，具体包括减少油腻食物、控制胆固醇摄入、避免辛辣刺激等。

1.高脂肪食物：高脂肪食物会刺激胆囊收缩，增加胆汁分泌，可能引发胆囊不适或疼痛。患者应避免食用油炸食品、肥肉、奶油、黄油等。建议选择低脂肪食物，如蒸鱼、煮鸡胸肉、豆腐等，烹饪方式以蒸、煮、炖为主。

2.高胆固醇食物：高胆固醇食物会增加胆汁中胆固醇的浓度，可能导致息肉增大或引发胆囊炎。患者应减少摄入动物内脏、蛋黄、蟹黄等高胆固醇食物。可以多吃富含膳食纤维的食物，如燕麦、全麦面包、蔬菜等，帮助降低胆固醇水平。

3.刺激性食物：辛辣、酒精、咖啡等刺激性食物会刺激胆囊和消化道，可能引发不适或加重症状。患者应避免食用辣椒、胡椒、酒精饮料、浓茶、咖啡等。建议选择温和的食物，如清淡的汤类、粥类、水果等，保持饮食的温和性。

4.高糖食物：高糖食物可能导致体重增加，增加胆囊负担。患者应减少摄入甜点、糖果、含糖饮料等。可以选择低糖水果如苹果、梨、草莓等，或使用天然甜味剂如蜂蜜替代精制糖。

5.生冷食物：生冷食物可能刺激胆囊，引发不适。患者应避免食用生鱼片、冷饮、冰激凌等。建议选择温热的食物，如热汤、热粥、煮熟的蔬菜等，保持食物的温度适中。