妊娠期糖尿病患者可通过调整饮食结构降低血糖，建议选择低升糖指数食物，如全谷物、蔬菜和优质蛋白质。妊娠期糖尿病是由于孕期激素变化导致胰岛素抵抗增强，血糖调节能力下降。控制血糖的关键在于合理搭配饮食，避免高糖、高脂肪食物，同时配合适量运动。

1.选择低升糖指数食物。全谷物如燕麦、糙米、藜麦等富含膳食纤维，可延缓糖分吸收，稳定血糖。蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜等不仅低糖，还提供丰富的维生素和矿物质。优质蛋白质如鸡蛋、鱼类、豆腐等有助于维持血糖平稳，同时满足孕期营养需求。

2.控制碳水化合物摄入。碳水化合物是血糖的主要来源，但需注意选择和摄入量。建议每餐搭配适量碳水化合物，如一小碗糙米饭或一片全麦面包，避免精制糖和高糖水果。可将碳水化合物与蛋白质、脂肪搭配食用，以减缓血糖上升速度。

3.增加膳食纤维摄入。膳食纤维有助于延缓糖分吸收，降低餐后血糖峰值。可通过食用豆类、坚果、种子等增加纤维摄入量。例如，在早餐中加入一勺亚麻籽或奇亚籽，或在沙拉中加入鹰嘴豆或扁豆。

4.避免高糖、高脂肪食物。含糖饮料、甜点、油炸食品等不仅升高血糖，还增加体重，不利于血糖控制。可选择天然甜味剂如甜菊糖或少量蜂蜜替代精制糖，减少糖分摄入。同时，选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤，避免油炸。

5.分餐制有助于血糖控制。将一日三餐分为五到六餐，少量多餐可避免血糖大幅波动。每餐摄入适量碳水化合物、蛋白质和脂肪，保持营养均衡。例如，早餐后可加一份水果和坚果，午餐后可加一份酸奶和全麦饼干。

妊娠期糖尿病患者应通过合理饮食、适量运动和定期监测血糖，有效控制血糖水平，确保母婴健康。遵循医生建议，制定个性化饮食计划，定期进行血糖监测，及时调整饮食和生活方式，是管理妊娠期糖尿病的关键。