冠心病患者应选择低脂、低盐、富含纤维和抗氧化物质的食物，如全谷物、蔬菜、水果和鱼类，有助于控制病情。冠心病是由于冠状动脉狭窄或阻塞导致心肌供血不足，饮食调理是重要辅助治疗手段。合理的饮食结构能够降低血脂、控制血压、减少动脉粥样硬化的风险，从而改善心脏健康。

1.全谷物：如燕麦、糙米、全麦面包等，富含膳食纤维，有助于降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。建议每日摄入50-100克全谷物。

2.蔬菜：尤其是深绿色蔬菜如菠菜、西兰花，富含维生素、矿物质和抗氧化物质，能够减少炎症反应，保护血管健康。每天应摄入300-500克蔬菜。

3.水果：如蓝莓、苹果、柑橘类水果，富含维生素C和抗氧化物质，有助于降低氧化应激，改善血管功能。建议每天摄入200-350克水果。

4.鱼类：如三文鱼、沙丁鱼，富含Omega-3脂肪酸，能够降低甘油三酯水平，减少心血管疾病风险。每周建议食用2-3次鱼类，每次100-150克。

5.坚果和种子：如核桃、亚麻籽，含有健康脂肪和纤维，有助于改善血脂水平。每天可适量食用30克左右。

6.低脂乳制品：如脱脂牛奶、低脂酸奶，提供优质蛋白质和钙质，有助于控制体重和血压。建议每天摄入300毫升左右。

7.限制高盐、高脂食物：如腌制食品、油炸食品、加工肉类，这些食物会增加血压和血脂，加重冠心病病情。

8.控制糖分摄入：减少含糖饮料和甜食的摄入，避免血糖波动，降低糖尿病风险，糖尿病是冠心病的危险因素之一。

冠心病患者应遵循低脂、低盐、高纤维的饮食原则，结合适量运动，定期监测血压、血脂和血糖，同时遵医嘱服用药物，综合管理病情，改善生活质量。