血糖高的人一日三餐应遵循低糖、低脂、高纤维的原则，控制总热量摄入，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例，避免血糖波动。早餐可选择全麦面包、燕麦片、鸡蛋等，午餐和晚餐以蔬菜、瘦肉、鱼类为主，搭配适量粗粮，避免高糖、高油食物。

1. 早餐建议选择低糖、高纤维的食物，如全麦面包、燕麦片、鸡蛋等。全麦面包和燕麦片富含膳食纤维，有助于延缓血糖上升，鸡蛋提供优质蛋白质，增加饱腹感。避免食用含糖量高的糕点、甜粥等。

2. 午餐应以蔬菜、瘦肉、鱼类为主，搭配适量粗粮。蔬菜如西兰花、菠菜、胡萝卜等富含维生素和矿物质，瘦肉和鱼类提供优质蛋白质，粗粮如糙米、藜麦等有助于稳定血糖。避免油炸食品、高糖饮料等。

3. 晚餐同样以蔬菜、瘦肉、鱼类为主，搭配适量粗粮。晚餐应控制总热量摄入，避免过量进食，以免影响夜间血糖水平。可以选择清蒸、煮、炖等低油烹饪方式，避免高糖、高油食物。

4. 餐间可以适量食用低糖水果，如苹果、梨、柚子等，避免高糖水果如葡萄、香蕉等。水果中的天然糖分较易被人体吸收，但过量食用仍可能导致血糖波动。

5. 饮食中应控制总热量摄入，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例。碳水化合物应选择低GI（血糖生成指数）食物，如全麦、糙米等，蛋白质可选择瘦肉、鱼类、豆制品等，脂肪应选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、坚果等。

6. 避免高糖、高油食物，如甜点、油炸食品、含糖饮料等。这些食物会导致血糖迅速升高，增加胰岛素负担，长期食用可能导致血糖控制不佳。

7. 餐后适量运动有助于控制血糖。可以选择散步、慢跑、瑜伽等低强度运动，促进血糖消耗，避免餐后血糖过高。

血糖高的人一日三餐应遵循低糖、低脂、高纤维的原则，控制总热量摄入，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例，避免血糖波动。通过科学的饮食管理和适量的运动，可以有效控制血糖水平，预防糖尿病及其并发症的发生。