高蛋白食物可能引发皮肤过敏，需立即停止摄入并服用抗组胺药物，严重时需就医。蛋白质过敏是免疫系统对特定蛋白质的过度反应，常见症状包括皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等。

1. 停止摄入高蛋白食物。发现皮肤过敏后，应立即停止食用可能引发过敏的高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、海鲜、豆类等。记录饮食情况，帮助医生判断过敏原。

2. 服用抗组胺药物。轻度过敏可使用非处方抗组胺药物缓解症状，如氯雷他定、西替利嗪、苯海拉明等。这些药物能有效减轻皮肤瘙痒和红肿。

3. 局部冷敷。使用冷毛巾或冰袋敷在过敏部位，可缓解皮肤不适感。避免抓挠，防止皮肤破损和感染。

4. 保持皮肤清洁。使用温和的清洁产品清洗皮肤，避免使用刺激性护肤品。保持皮肤湿润，可涂抹无香料、无刺激的保湿霜。

5. 就医治疗。如果症状严重或持续不退，需及时就医。医生可能进行过敏原检测，确定具体过敏原。严重过敏反应需使用肾上腺素注射或皮质类固醇治疗。

6. 预防措施。避免已知过敏原，阅读食品标签，注意交叉污染。外出就餐时告知服务员过敏情况，携带抗过敏药物以备不时之需。

7. 调整饮食结构。选择低致敏性的蛋白质来源，如鸡肉、火鸡肉、兔肉等。适量摄入富含维生素C和Omega-3脂肪酸的食物，有助于增强免疫系统功能。

8. 关注其他症状。蛋白质过敏可能伴随呼吸道症状、消化道不适等。出现呼吸困难、喉咙肿胀、腹痛、呕吐等症状时，需立即就医。

9. 心理调节。长期过敏可能影响生活质量，保持积极心态，学习应对过敏的方法。必要时寻求心理支持，减轻焦虑和压力。

10. 定期复查。定期进行过敏原检测，了解过敏情况变化。与医生保持沟通，及时调整治疗方案。

高蛋白食物过敏需要引起重视，采取正确的应对措施和预防方法，可有效控制症状，提高生活质量。保持警惕，及时就医，确保健康安全。