皮肤过敏时，选择抗炎、低敏的食物如富含维生素C的水果、富含Omega-3脂肪酸的鱼类，以及富含益生菌的酸奶，可以有效缓解症状。皮肤过敏通常由免疫系统过度反应引起，饮食调整是辅助治疗的重要部分。

1.富含维生素C的食物。维生素C具有抗氧化和抗炎作用，有助于减轻过敏反应。柑橘类水果如橙子、柠檬、葡萄柚，以及草莓、猕猴桃等，都是维生素C的良好来源。每天摄入适量这些水果，可以帮助增强免疫系统，减少过敏症状。

2.富含Omega-3脂肪酸的食物。Omega-3脂肪酸具有抗炎特性，能够缓解皮肤炎症。深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼富含Omega-3脂肪酸。每周食用两到三次这些鱼类，有助于改善皮肤健康，减少过敏反应。

3.富含益生菌的食物。益生菌有助于维持肠道健康，增强免疫系统功能，从而减轻过敏症状。酸奶、酸菜、泡菜等发酵食品富含益生菌。每天适量食用这些食物，可以帮助调节肠道菌群，减少皮肤过敏的发生。

4.低敏食物。皮肤过敏期间，应避免食用可能引发过敏反应的食物，如坚果、海鲜、乳制品等。选择低敏食物如大米、鸡肉、绿叶蔬菜，可以减少过敏原的摄入，缓解症状。

5.充足的水分摄入。保持身体水分充足有助于排除体内毒素，减少皮肤过敏的发生。每天饮用足够的水，建议每天至少8杯，可以帮助维持皮肤健康，减少过敏症状。

皮肤过敏时，通过调整饮食，选择抗炎、低敏的食物，可以有效缓解症状。富含维生素C的水果、富含Omega-3脂肪酸的鱼类，以及富含益生菌的酸奶，都是良好的选择。同时，避免食用可能引发过敏反应的食物，保持充足的水分摄入，有助于改善皮肤健康，减少过敏反应。如果症状持续或加重，建议及时就医，寻求专业治疗。