老人降高血压可通过饮食调整，建议多吃富含钾、镁、钙的食物，如香蕉、菠菜、牛奶，同时减少盐分摄入，每日食盐量控制在5克以下。高血压的形成与遗传、环境、饮食等多因素相关，长期高盐饮食、肥胖、缺乏运动等都会增加患病风险。

1.钾有助于调节体内钠的水平，从而降低血压。香蕉、橙子、土豆、西红柿等富含钾的食物可以纳入日常饮食。镁能够放松血管，改善血液循环，坚果、豆类、全谷物是镁的良好来源。钙对血管的收缩和舒张有重要作用，牛奶、酸奶、豆腐等富含钙的食物有助于控制血压。

2.减少盐分摄入是控制高血压的关键。高盐饮食会导致体内钠离子增多，引起水钠潴留，增加血管压力。除了减少烹饪用盐，还应避免高盐加工食品，如腌制品、罐头、方便面等。建议使用香草、柠檬汁等天然调味品替代盐，提升食物的风味。

3.增加膳食纤维摄入有助于降低血压。膳食纤维能够帮助清除体内多余的胆固醇，改善血管健康。燕麦、糙米、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物可以多食用。同时，避免高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、甜点、含糖饮料等，这些食物会增加体重，加重高血压。

4.适量运动对控制高血压有显著效果。建议老年人选择低强度运动，如散步、太极拳、瑜伽等，每周至少进行150分钟的中等强度运动。运动能够增强心脏功能，改善血液循环，帮助降低血压。此外，保持良好的作息习惯，避免熬夜和过度劳累，也有助于血压的稳定。

5.控制体重是管理高血压的重要措施。肥胖会增加心脏负担，导致血压升高。老年人应通过合理饮食和适量运动，将体重控制在健康范围内。建议定期监测体重，避免暴饮暴食，保持饮食均衡。

6.心理压力也会影响血压水平。老年人应学会放松心情，避免过度焦虑和紧张。可以通过冥想、深呼吸、听音乐等方式缓解压力，保持心态平和。必要时可以寻求心理咨询师的帮助，进行专业的心理疏导。

7.药物治疗是控制高血压的重要手段。在医生指导下，老年人可以使用降压药物，如利尿剂、β受体阻滞剂、钙通道阻滞剂等。这些药物能够有效降低血压，减少心血管疾病的风险。需要注意的是，药物使用应遵循医嘱，不可随意增减剂量或停药。

老人降高血压需要综合饮食、运动、心理等多方面的调整，结合药物治疗，才能有效控制血压，预防并发症的发生。