老人疝气术后恢复需注重营养均衡，优先选择易消化、高蛋白、富含维生素的食物，避免辛辣刺激和易引起胀气的食物。术后饮食应以促进伤口愈合、增强体质为目标，逐步恢复日常饮食。

1. 高蛋白食物有助于伤口修复和组织再生。鸡蛋、鱼肉、豆腐等是优质蛋白质来源，可每天适量摄入。术后初期可选择蒸蛋、清蒸鱼等清淡做法，避免油炸或过咸。

2. 富含维生素的食物能增强免疫力，促进恢复。新鲜蔬菜如菠菜、胡萝卜，以及水果如苹果、橙子，可提供丰富的维生素C和纤维素。术后可适量食用，但避免生冷水果，以免引起肠胃不适。

3. 易消化的主食和流质食物适合术后初期。小米粥、南瓜粥、软面条等易于吸收，可减轻肠胃负担。术后前几天可多食用流质或半流质食物，逐渐过渡到正常饮食。

4. 避免辛辣刺激和易引起胀气的食物。辣椒、洋葱、豆类等可能刺激伤口或导致腹胀，术后应尽量避免。同时，减少油腻和油炸食品的摄入，以免加重消化负担。

5. 适量补充水分，保持身体代谢平衡。术后应多喝水，但避免一次性大量饮水，可少量多次饮用温水或淡盐水，有助于排毒和恢复。

老人疝气术后恢复饮食需循序渐进，从流质到半流质再到正常饮食，同时注意营养搭配，避免刺激性食物。术后恢复期间，家属应密切关注老人的饮食和身体状况，如有异常及时就医，确保恢复顺利。通过科学合理的饮食调理，老人可更快恢复健康，减少术后并发症的发生。