高三孩子早餐可以选择燕麦粥、小米粥和红豆粥，这些粥类营养丰富且易于消化，能够提供充足的能量和营养支持学习。燕麦粥富含膳食纤维和蛋白质，有助于维持血糖稳定；小米粥含有丰富的B族维生素，能帮助缓解疲劳；红豆粥则富含铁和钾，有助于提高免疫力。

1.燕麦粥是一种优质早餐选择，其富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，同时燕麦中的β-葡聚糖有助于降低胆固醇。燕麦粥还含有丰富的蛋白质，能够提供持久的饱腹感，避免孩子在学习过程中感到饥饿。制作时可以将燕麦与牛奶或水煮至粘稠，加入少量蜂蜜或水果增加口感。

2.小米粥是一种传统的养生粥品，特别适合早餐食用。小米含有丰富的B族维生素，能够帮助缓解神经疲劳，改善孩子的注意力和记忆力。小米粥还易于消化，不会给胃肠道带来负担。煮小米粥时可以加入红枣或枸杞，既能增加甜味，又能补充铁和维生素C，进一步提升营养价值。

3.红豆粥是一种富含铁和钾的粥类，能够帮助孩子提高免疫力，预防贫血。红豆中的膳食纤维也有助于促进消化，改善肠道健康。红豆粥的制作可以提前将红豆浸泡，煮至软烂后加入少量冰糖调味。为了增加口感，还可以加入莲子或百合，进一步提升粥的营养价值。

高三孩子早餐选择燕麦粥、小米粥和红豆粥，不仅能够提供充足的能量和营养，还能帮助改善消化和免疫力，为一天的学习打下良好基础。这些粥类制作简单，可以根据孩子的口味进行调整，确保他们在紧张的学习生活中获得足够的营养支持。