一到三岁的小孩处于生长发育的重要阶段，但由于消化系统尚未完全发育，消化能力比较弱，因此可以吃一些清淡易消化且有营养的粥，例如猪肝粥、胡萝卜瘦肉粥、青菜肉松粥等。具体如下：

1、猪肝粥：富含大量的铁元素、维生素A、碳水化合物和多种矿物质元素，能够预防和缓解缺铁性贫血，还可以促进视网膜发育。

2、胡萝卜瘦肉粥：富含胡萝卜素、维生素B2、蛋白质、锌、铁等多种矿物质元素，可以为小孩补充能量，并补充多种营养元素。

3、青菜肉松粥：富含蛋白质、脂肪酸、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质元素，还含有大量的膳食纤维，容易促进胃肠道蠕动，帮助消化，更有利于营养的吸收。

还可以吃蛋黄瘦肉粥、鱼肉粥等。注意饮食多样化，避免饮食过于单一。