1.发面过程这里就不详细说了，面发好，切剂子擀包子皮待用2.西葫芦擦丝，加盐适当脱水。豆腐碾碎。3.鸡蛋炒碎，加入西葫芦丝，豆腐碎。4. 粉丝冷水泡软，短暂焯水