产品抽检是查什么
产品抽检在确保产品质量、维护消费者权益以及促进市场健康发展方面发挥着至关重要的作用。
首先，产品抽检是确保产品质量的关键手段。以恒源祥为例，企业通过开展质量培训专题会议及集中入库抽检活动，提升员工质量意识，强化质量控制。
在产品入库前进行集中抽检，及时发现问题并采取措施，防止不合格产品流入市场。
此外，像巴彦淖尔市现代农牧事业发展中心对肥料进行抽检，保障了农产品质量和生态环境的安全性，助推肥料市场健康发展。
其次，产品抽检有力地维护了消费者权益。
产品质量抽检可以发现产品存在的质量问题，及时通知企业进行整改，防止不合格产品流入市场，保障消费者的安全和权益。
例如市市场监管局开展化妆品抽检工作，严守安全底线，保障美丽事业健康发展。
在“双十一”期间，市市场监管局开展网络产品质量专项抽检，维护消费者合法权益。
最后，产品抽检促进了市场健康发展。通过产品质量抽检，可以发现企业存在的不正当竞争行为，及时进行制止和整改，维护市场秩序。
如东莞市场监管局坚持食品抽检问题导向，发挥食品抽检“过滤网”“防火墙”作用，促进食品产业健康有序发展。
同时，产品抽检也能促进企业竞争力提升，在市场经济条件下，企业为了避免因抽查抽检质量不合格导致罚款，会加强对质量的把控，提高产品的质量和竞争力。
综上所述，产品抽检对于确保产品质量、维护消费者权益以及促进市场健康发展具有不可替代的重要意义。
二、产品抽检的主要内容
（一）抽检对象
产品抽检的对象主要包括可能危及人体健康和人身、财产安全的产品，如食品、药品、电器等；
影响国计民生的重要工业产品，像钢铁、水泥等基础建材以及高端制造业的关键零部件等；
还有消费者、有关组织反映有质量问题的产品。
例如，在电商平台上，一些消费者反映某品牌电子产品存在质量问题，相关部门就可能将该品牌电子产品纳入抽检对象。
根据搜索到的资料，国家市场监督管理总局负责统筹管理、指导协调全国监督抽查工作，组织开展国家监督抽查，汇总、分析全国监督抽查信息，对涉及人体健康和人身、财产安全的产品，影响国计民生的重要工业产品以及消费者、有关组织反映有质量问题的产品进行重点抽查。
（二）抽检样品
抽检的样品应当在市场上或者企业成品仓库内的待销产品中随机抽取，且数量不得超过检验的合理需要。
这意味着不能由企业自行选择提供样品，而是由抽样人员严格按照规定随机抽取。
例如，在对食品进行抽检时，抽样人员会在超市、农贸市场等销售场所或者食品生产企业的成品仓库中，随机选取一定数量的食品作为抽检样品。
如果实施细则中抽样数量对重量和独立包装数据均有要求时，必须二者同时满足。必要时，可与承检机构沟通，抽取的样品量应满足检验和复检需要。
（三）抽检机构
监督抽查工作由国务院产品质量监督部门规划和组织，县级以上地方产品质量监督部门也可组织监督抽查。
同时，组织监督抽查的部门应当按照政府采购等有关要求，确定承担监督抽查抽样、检验工作的抽样机构、检验机构，并签订委托协议，明确权利、义务、违约责任等内容。
例如，电商平台入驻抽检机构有品质保障中心、中国检验认证集团、中国质量认证中心、TÜV 莱茵等国家认可的第三方检验认证机构，具有较高的信誉度和专业性。
此外，2024 年度产品质量国抽承检机构名单公布，涉及众多专业机构，如工业和信息化部电子第五研究所、福建省产品质量检验研究院、威凯检测技术有限公司等。
（四）禁止重复抽检原则
强调国家监督抽查的产品，地方不得另行重复抽查；上级监督抽查的产品，下级不得另行重复抽查。
这一原则旨在避免对企业造成过多的负担，同时提高监督抽查的效率。
例如，凡经上级部门监督抽查产品质量合格的，自抽样之日起 6 个月内，下级部门对该企业的该种产品不得重复进行监督抽查，采取付费购买样品方式的抽查、不合格产品的跟踪抽查、为应对突发事件开展的抽查除外。
（五）抽检费用规定
明确监督抽查所需检验费用按照国务院规定列支，不得向被检查人收取。
这一规定体现了政府对产品质量监督的责任和担当，减轻了企业的负担。
监督抽查所需抽样、购样、检验、复检、复查、邮递、运输、样品处置等工作费用，按照国家有关规定列入同级财政预算。
例如，产品质量监督抽查管理办法明确规定，监督抽查不得向被抽查市场主体收取费用，所需费用由同级财政部门安排专项经费解决。
三、产品抽检的具体范围
（一）可能危及人体健康和安全的产品
食品作为人们日常生活的必需品，其质量安全至关重要。
据统计，每年我国食品抽检量达数十亿批次。
食品中的添加剂、农药残留、微生物超标等问题都可能对人体健康造成严重危害。
例如，一些不良商家为了延长食品保质期，违规添加过量防腐剂，长期食用可能会对人体肝脏、肾脏等器官造成损害。
药品同样关系着人们的生命健康，不合格的药品可能导致治疗无效甚至加重病情。
医疗器械的质量问题也不容忽视，如质量不合格的心脏起搏器可能会出现故障，危及患者生命。
压力容器如果存在质量缺陷，在使用过程中可能发生爆炸，对人身和财产安全造成巨大威胁。
易燃易爆产品如烟花爆竹等，若质量不过关，在储存、运输和使用过程中极易引发火灾和爆炸事故。
（二）影响国计民生的重要工业产品
农药和化肥在农业生产中起着关键作用。
然而，不合格的农药可能无法有效防治病虫害，还可能对环境和人体健康造成危害。
据调查，我国每年因农药使用不当导致的农作物损失高达数十亿元。
化肥中的重金属超标等问题也会影响土壤质量和农产品安全。
钢筋和水泥是建筑行业的重要材料，其质量直接关系到建筑物的安全性。
如果钢筋强度不够，可能导致建筑物在使用过程中出现坍塌等严重事故。
水泥的质量问题可能影响建筑物的耐久性和稳定性。
计量器具的准确性对于贸易公平和工业生产至关重要，不准确的计量器具可能导致贸易纠纷和生产质量问题。
烟草作为一种特殊商品，其质量也受到严格监管，不合格的烟草可能含有过量有害物质，对吸烟者的健康造成更大危害。
（三）社会反映有质量问题的产品
假冒伪劣产品严重损害了消费者的合法权益和市场秩序。
例如，一些假冒名牌的服装、鞋子等，质量低劣，不仅穿着不舒适，还可能存在安全隐患。
投诉举报的产品往往是消费者在使用过程中发现质量问题的产品，相关部门会根据投诉举报线索进行重点抽检。
对于掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品以及造成重大质量事故的产品，监管部门会依法进行严厉查处。
据统计，每年我国市场监管部门查处的假冒伪劣产品案件达数万起，有力地维护了市场秩序和消费者权益。
四、产品抽检的实际案例
禄丰市
禄丰市市场监督管理局在产品抽检方面积极作为。
在食用农产品抽检中，2024 年 4 月 26 日对禄丰县恐龙山镇以兰服装店经营的香蕉进行监督抽检，发现吡虫啉项目不符合 GB 2763 - 2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，随后依法对该服装店进行了处罚。
此外，禄丰市市场监督管理局行政处罚案件信息公开目录中显示，对禄丰市妥安中心卫生院使用过期医疗器械、劣药案，以及禄丰市黑井中心卫生院使用过期医疗器械案等进行了严肃处理。
对于彩云镇陈明芬销售不符合食品安全标准的食用农产品案、禄丰县碧城镇鑫鑫酱菜店违法经营超限量使用食品添加剂的大头菜案等也依法作出了处罚。
同时，禄丰市市场监督管理局及时处置一件抽检不合格食品，如对禄丰市金山镇跃文餐馆销售的米线中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合要求的情况，给予了罚款 1000 元的行政处罚。
凤县
凤县市场监督管理局积极开展食品安全“你点我检”抽检工作。
对水果制品、饮料、乳制品共计 3 批次样品进行了食品安全监督抽检，所检样品检验结果全部合格。
同时，凤县市场监督管理局还组织抽检食用农产品 10 批次，检验结果全部合格；对肉制品、乳制品、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用油、油脂及其制品 6 大类 10 批次产品进行抽检，检验结果也全部合格。
江苏省
江苏省高度重视产品质量抽检工作。为保障 2024 年中秋节食品安全，对月饼等时令食品开展抽检，共抽检 1832 批次，总体合格率为 99.62%。
江苏端午食品抽检中，全省共抽检端午热销食品 3065 批次，整体合格率为 99.93%。
从这些案例可以看出，各地市场监督管理局通过严格的产品抽检工作，有力地保障了产品质量和消费者权益，促进了市场的健康发展。
五、产品抽检的常见检测项目及不合格原因
（一）菌落总数超标原因
菌落总数是指示性微生物指标，反映食品卫生状况。菌落总数超标可能是由于以下原因：
- 生产加工过程中卫生条件控制不严格。例如，加工设备、操作工具和生产环境卫生消毒控制不严，操作人员手部卫生不佳等。在食品生产、加工、运输、储存等环节处理不当，可能导致食品被污染。
- 产品包装密封不严。如果包装密封不好，外界的微生物可能进入产品内部，导致菌落总数超标。
- 储运条件控制不当。在食品储存过程中，如果储存条件不良，如温度、湿度、通风等不合适，可能导致微生物大量繁殖，从而使菌落总数超标。
（二）霉菌超标原因
霉菌超标会使产品腐败变质，失去食用价值。其超标原因主要有以下几点：
- 原料或包装材料受到霉菌污染。如果原料在种植、采收、运输及储存过程中受到霉菌污染，或者包装材料在生产、运输过程中被霉菌污染，都可能导致产品霉菌超标。
- 生产加工过程中卫生条件控制不严格。生产工器具等设备设施清洗消毒不到位，或者产品在生产过程中受到人员、环境等因素的污染，都可能引起霉菌超标。
- 产品储运条件控制不当。如果产品在储运过程中，温度、湿度等条件不适宜，可能会为霉菌的生长提供有利环境，导致霉菌超标。
（三）诺氟沙星等兽药检出原因
诺氟沙星等兽药在食品中检出可能会对人体健康造成不良影响。其检出原因主要有：
- 作为蜂药用于蜜蜂养殖。在蜂蜜等食品中检出诺氟沙星，可能是因为诺氟沙星被作为蜂药用于蜜蜂养殖，而在养殖过程中未严格控制兽药的使用，导致兽药残留。
- 养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。对于羊肉、鸡蛋等食品，诺氟沙星等兽药检出可能是养殖户为了预防和治疗畜禽细菌性疾病，违规使用了这些兽药。
（四）毒死蜱等农药超标原因
毒死蜱等农药超标可能会对人体健康造成危害。其超标原因主要是：菜农对农药使用的安全间隔期不了解，从而滥用农药。一些菜农为了快速控制虫害，可能会加大农药的使用量，或者没有遵守采摘间隔期规定，导致农产品中的农药残留超标。
（五）黄曲霉毒素 B1 超标原因
黄曲霉毒素 B1 是一种强致癌性物质，对人体肝脏有很大危害。其超标原因主要是：生产企业使用的原料因储存不当产生了黄曲霉毒素 B1。如果原料在储存过程中，受到潮湿、高温等不良环境因素的影响，可能会滋生黄曲霉等霉菌，从而产生黄曲霉毒素 B1。
（六）呋喃西林代谢物检出原因
呋喃西林代谢物在食品中检出可能会引起人体不适。其检出原因主要是：养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。在淡水产品中检出呋喃西林代谢物，可能是养殖户为了预防和治疗水产养殖中的疾病，违规使用了呋喃西林等禁用兽药。
（七）恩诺沙星超标原因
恩诺沙星超标可能会对人体健康造成不良影响。其超标原因主要是：养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。养殖户在养殖过程中为了预防和治疗动物疾病，可能会违规使用恩诺沙星等兽药，导致食品中恩诺沙星超标。
六、产品抽检的未来展望
产品抽检在保障产品质量安全方面的作用不言而喻，未来其重要性将持续凸显。
随着市场的不断发展和消费者对产品质量要求的日益提高，产品抽检机制也需要不断完善以适应新的形势。
一方面，产品抽检将更加注重科技手段的应用。
随着大数据、人工智能等技术的发展，未来的产品抽检可以更加高效地收集、分析和处理大量的抽检数据。
例如，通过建立智能化的抽检数据分析平台，能够及时发现产品质量问题的趋势和规律，为监管部门提供更加精准的决策依据。
同时，利用先进的检测技术和设备，可以提高检测的准确性和效率，更好地保障产品质量安全。
另一方面，产品抽检将进一步加强国际合作。在全球化的背景下，产品的流通范围越来越广，跨国产品质量问题也日益突出。
加强国际间的产品抽检合作，可以实现信息共享、技术交流和联合执法，共同打击跨国产品质量违法犯罪行为。
例如，各国可以共同制定统一的产品抽检标准和方法，加强对进出口产品的监管，保障全球消费者的权益。
此外，产品抽检还将更加注重公众参与。
消费者是产品的最终使用者，他们对产品质量有着最直接的感受和需求。
未来，可以通过建立公众参与的产品抽检平台，鼓励消费者积极参与产品抽检工作，提供产品质量问题线索，共同监督产品质量。
同时，监管部门也可以及时向公众公布产品抽检结果，提高公众对产品质量的认知度和信任度。
总之，产品抽检在未来将继续发挥重要作用，不断完善抽检机制，适应市场发展的需要，为保障产品质量安全、维护消费者权益和促进经济社会发展做出更大的贡献。