化疗后增加白细胞的食物包括富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、鱼类、豆类、绿叶蔬菜和坚果。这些食物有助于促进白细胞的生成，增强免疫力。化疗后白细胞减少是常见现象，通过合理饮食可以辅助提升白细胞水平。

1.蛋白质是白细胞生成的重要原料。化疗后，身体需要大量蛋白质来修复受损组织和促进免疫细胞再生。鸡蛋、鱼类、豆类和瘦肉都是优质蛋白质的来源。鸡蛋中的卵白蛋白和鱼类中的不饱和脂肪酸有助于提高免疫力。豆类如黄豆、黑豆富含植物蛋白和铁元素，可以促进骨髓造血功能。瘦肉如鸡肉、牛肉含有丰富的氨基酸，有助于白细胞的合成。

2.维生素和矿物质对白细胞生成至关重要。维生素C、维生素E和锌等营养素能够增强免疫系统功能。绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝富含维生素C和叶酸，有助于白细胞的生成和修复。坚果如核桃、杏仁含有丰富的维生素E和锌，能够提高抗氧化能力，保护免疫细胞。水果如橙子、草莓富含维生素C，可以增强免疫系统的活性。

3.其他有助于提升白细胞的食物包括全谷物、菌类和海产品。全谷物如燕麦、糙米富含B族维生素和膳食纤维，能够促进新陈代谢和免疫细胞生成。菌类如香菇、木耳含有多种多糖和微量元素，能够增强免疫系统的功能。海产品如海带、紫菜富含碘和硒，有助于调节免疫系统，促进白细胞生成。