胰腺炎恢复期不建议食用乌江榨菜，因其高盐分和刺激性可能加重胰腺负担。恢复期应选择低脂、低盐、易消化的食物，避免辛辣、油腻和腌制食品。

1. 胰腺炎恢复期饮食应以低脂、低盐、易消化为主。高盐分的乌江榨菜可能刺激胰腺分泌，增加胰腺负担，不利于恢复。建议选择清淡的蔬菜、水果和瘦肉，避免油炸、烧烤等高脂肪食物。

2. 腌制食品如乌江榨菜含有大量盐分和添加剂，可能引发胃肠道不适，影响胰腺炎的恢复。应避免食用腌制食品，选择新鲜的食材，烹饪时尽量减少盐和调味料的使用。

3. 胰腺炎恢复期需特别注意饮食的温和性。乌江榨菜中的辛辣成分可能刺激胰腺，导致炎症复发。建议选择温和的食物，如粥、面条、蒸蛋等，避免辛辣、油腻和刺激性食品。

4. 恢复期饮食应遵循少食多餐的原则，避免一次性摄入过多食物，减轻胰腺负担。乌江榨菜的高盐分可能导致体内水分潴留，影响胰腺的恢复。建议分多次进食，每次少量，保持饮食的均衡和多样性。

胰腺炎恢复期应严格遵循低脂、低盐、易消化的饮食原则，避免食用乌江榨菜等高盐分和刺激性食品，选择温和、新鲜的食物，分多次进食，保持饮食的均衡和多样性，促进胰腺的恢复和健康。