使用高压电饭锅制作青菜瘦肉粥简单快捷，只需准备好食材并按照步骤操作即可。将大米洗净，瘦肉切丝腌制，青菜洗净切段，所有食材放入高压电饭锅，加入适量水，选择煮粥模式，等待完成后调味即可。

1.准备食材：选择新鲜瘦肉和青菜，瘦肉切成细丝，加入少量盐、料酒和淀粉腌制10分钟，青菜洗净后切成小段，大米提前浸泡30分钟，有助于缩短煮粥时间。

2.使用高压电饭锅：将浸泡好的大米放入高压电饭锅内，加入腌制好的瘦肉丝和青菜段，倒入适量清水，水量以没过食材2-3厘米为宜，选择煮粥模式，高压电饭锅会自动调节时间和压力，确保粥的口感软糯。

3.调味与完成：煮粥完成后，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐、胡椒粉或鸡精调味，搅拌均匀后即可食用，若喜欢更浓郁的口感，可加入少量香油或葱花提香。

高压电饭锅煮粥的优势在于节省时间且操作简单，适合忙碌的现代生活，同时能保留食材的营养和口感，青菜瘦肉粥富含蛋白质和维生素，是一道健康美味的家常餐品。