5岁宝宝出现严重便秘时，家长可以尝试通过增加饮食中的纤维、调节肠道微生物、中药调理、腹部按摩以及定时排便训练等方法来缓解。如果这些方法效果不明显或者宝宝出现其他不适症状，建议尽快就医，以便获得更专业的治疗方案。

1、饮食纤维增加：宝宝便秘常常与饮食中缺乏足够的膳食纤维有关。家长可以通过为孩子的饮食中加入更多的纤维丰富的食物来改善这种情况，比如燕麦、芹菜、苹果等。这些食物不仅能帮助增加肠道蠕动，还能改善便秘问题。

2、肠道微生物调节：肠道健康对消化系统的正常运作非常重要。家长可以通过给宝宝食用益生菌制剂或含有益生菌的发酵食品如酸奶，来帮助调节肠道微生物的平衡，促进消化道的健康，缓解便秘。

3、中药调理：对于一些因体质虚弱引起的慢性功能性便秘，传统中药如枳实、厚朴等可能会有帮助。但使用中药时，最好在专业中医师的指导下进行，以确保安全有效。

4、腹部按摩：在宝宝餐后，可以通过顺时针方向轻柔地按摩宝宝的肚脐周围区域来刺激肠道运动。这种方法简单易行，适合日常维护，能够帮助缓解轻微的排便不畅问题。

5、定时排便训练：为宝宝建立一个固定的排便时间，可以帮助形成规律性的排便反射。这种方法对于没有明显器质性病变的偶尔便秘非常有效。家长可以尝试在宝宝每天的某个固定时间段，比如早餐后，鼓励宝宝去厕所坐一会儿。

在这些方法之外，确保宝宝摄入足够的水分也很重要，鼓励他们多喝水，以帮助软化粪便，促进排便。如果这些措施没有明显效果，或者便秘伴有其他症状，及时就医是非常必要的，以免影响孩子的健康和成长。