吃了不消化的食物后出现胃疼和拉肚子的情况，可能是因为食物刺激、消化不良、胃肠道功能紊乱或胃肠炎等原因。为了避免这些不适，建议及时就医，进行相关检查以明确病因，并在专业医生的指导下进行针对性治疗。

1、食物刺激：摄入生冷、辛辣或油腻的食物，比如辣椒、火锅和肥肉，可能会对胃肠道造成刺激，进而加快胃肠蠕动，导致胃疼和拉肚子。为了减轻不适，建议饮食清淡，尽量避免刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。

2、消化不良：这可能是由于胃肠道菌群失调或炎症等多种因素共同作用的结果。消化不良会导致胃肠道功能紊乱，从而引发胃疼和拉肚子。可以在医生的建议下使用蒙脱石散或奥美拉唑肠溶胶囊等药物来改善症状。

3、胃肠道功能紊乱：精神心理因素或胃肠道感染可能会导致胃肠道异常蠕动，进而引发不适。建议在医生指导下使用蒙脱石散，并配合乳酸菌素片等药物来调节肠道菌群，帮助恢复正常功能。

4、胃肠炎：通常由细菌或病毒感染引起，炎症会刺激胃肠道，导致胃肠道痉挛，从而出现胃疼和拉肚子，可能还会伴随腹胀、恶心和呕吐等症状。在这种情况下，遵医嘱使用颠茄片或左氧氟沙星片等药物可能会有所帮助。

为了避免这些问题，保持健康的饮食习惯和良好的生活方式非常重要。如果出现持续不适，及时就医是确保健康的关键。通过专业的医疗建议和适当的药物治疗，可以有效缓解症状，恢复胃肠道的正常功能。