单眼皮父母确实有可能生出双眼皮孩子，这是因为双眼皮属于显性遗传，而单眼皮属于隐性遗传，基因组合的复杂性可能导致孩子表现出与父母不同的性状。双眼皮的形成与遗传、基因突变、发育过程中的生理变化等因素有关。

1.遗传因素

双眼皮由显性基因控制，单眼皮由隐性基因控制。父母双方可能携带双眼皮的隐性基因，尽管表现为单眼皮，但基因组合后可能将双眼皮基因传递给孩子。例如，父母的基因型均为Aa（A为双眼皮基因，a为单眼皮基因），孩子有25%的概率表现为双眼皮（AA或Aa）。

2.基因突变

在胚胎发育过程中，基因可能发生突变，导致孩子出现与父母不同的性状。这种突变虽然罕见，但可能影响眼皮的形态，使单眼皮父母生出双眼皮孩子。

3.生理变化

孩子的眼皮形态在发育过程中可能发生变化。婴儿时期眼皮脂肪较多，可能表现为单眼皮，但随着年龄增长，脂肪减少或眼部肌肉发育，可能逐渐形成双眼皮。这种现象与遗传无关，而是生理发育的结果。

4.其他因素

环境因素和个体差异也可能影响眼皮形态。例如，营养状况、生活习惯或眼部疾病可能对眼皮的发育产生一定影响，但这些因素的作用相对较小。