宝宝急性肠胃炎期间可以吃清淡、易消化的食物，如米汤、稀粥和蒸熟的苹果，同时避免油腻、辛辣和高纤维食物。急性肠胃炎通常由病毒、细菌感染或饮食不当引起，需注意补充水分和电解质，防止脱水。饮食调理是缓解症状的关键，同时需密切观察宝宝状态，必要时就医。

1.米汤和稀粥：米汤和稀粥是急性肠胃炎期间的首选食物，因其易于消化且能提供基本能量。制作时可将大米煮至软烂，滤去米粒，只取米汤；稀粥则需煮至米粒完全融化，质地稀薄。这两种食物能减轻肠胃负担，帮助恢复消化功能。

2.蒸熟的苹果：蒸熟的苹果富含果胶，能吸附肠道内的有害物质，缓解腹泻症状。将苹果去皮去核后切成小块，蒸至软烂即可。蒸熟的苹果不仅易于消化，还能提供一定的维生素和矿物质，促进宝宝康复。

3.补充水分和电解质：急性肠胃炎期间，宝宝容易出现脱水和电解质失衡，需及时补充水分和电解质。可选用口服补液盐（ORS）或自制淡盐水，少量多次喂食。避免一次性大量饮水，以免加重肠胃负担。

4.避免油腻、辛辣和高纤维食物：油腻食物如炸鸡、薯条等会加重肠胃负担，延缓恢复；辛辣食物如辣椒、胡椒等会刺激肠胃黏膜，加重炎症；高纤维食物如全麦面包、粗粮等会增加肠道蠕动，加重腹泻。应选择清淡、低纤维的食物，如白面包、馒头等。

5.密切观察宝宝状态：急性肠胃炎期间需密切观察宝宝的体温、精神状态、尿量和腹泻频率。如出现持续高热、精神萎靡、尿量减少或腹泻加重等症状，应及时就医，避免病情恶化。

宝宝急性肠胃炎期间的饮食应以清淡、易消化为主，如米汤、稀粥和蒸熟的苹果，同时补充水分和电解质，避免油腻、辛辣和高纤维食物。密切观察宝宝状态，必要时及时就医，确保宝宝尽快恢复健康。