肠胃不好的人晚餐应选择易消化、清淡的食物，如粥类、蒸蔬菜和鱼类，避免辛辣、油腻和生冷食物。晚餐时间宜早，量要适中，有助于减轻肠胃负担，促进消化。

1. 粥类食物是肠胃不好人群的晚餐首选。粥类易消化，能够为身体提供充足的能量，同时不会给肠胃造成过重负担。小米粥、南瓜粥和山药粥都是不错的选择。小米粥富含维生素B族，有助于修复胃黏膜；南瓜粥含有丰富的果胶，可以保护胃壁；山药粥则具有健脾养胃的功效。

2. 蒸蔬菜是另一个理想的晚餐选择。蒸制方式保留了蔬菜的营养成分，同时使其更易消化。胡萝卜、西蓝花和菠菜都是很好的选择。胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于保护胃黏膜；西蓝花含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以促进消化；菠菜则含有铁质和叶酸，有助于改善贫血症状。

3. 鱼类是优质蛋白质的来源，也是肠胃不好人群的晚餐佳选。清蒸或煮汤的烹饪方式最为适宜。鲈鱼、鳕鱼和三文鱼都是不错的选择。鲈鱼富含优质蛋白质，易于消化吸收；鳕鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于降低炎症；三文鱼则含有丰富的维生素D，有助于增强免疫力。

4. 避免食用辛辣、油腻和生冷食物。辛辣食物会刺激胃黏膜，加重肠胃不适；油腻食物难以消化，会增加肠胃负担；生冷食物可能引起肠胃痉挛，导致不适。晚餐时间宜早，最好在睡前3小时完成进食，给肠胃充足的消化时间。晚餐量要适中，过饱会增加肠胃负担，影响睡眠质量。

5. 适当补充益生菌有助于改善肠胃功能。酸奶、发酵食品和益生菌补充剂都是不错的选择。酸奶含有丰富的乳酸菌，可以调节肠道菌群平衡；发酵食品如泡菜、味噌等含有有益菌，可以促进消化；益生菌补充剂则可以针对性补充特定菌种，改善肠胃功能。

肠胃不好的人在选择晚餐时，应以易消化、清淡为原则，同时注意食物的营养搭配。通过合理的饮食选择和良好的饮食习惯，可以有效改善肠胃不适，促进消化健康。坚持健康的饮食方式，配合适当的运动和良好的作息，能够全面提升肠胃功能，改善生活质量。