家庭制作豆腐脑的关键在于掌握豆浆凝固的技巧，使用内酯或石膏作为凝固剂，操作简单且健康。制作过程包括浸泡黄豆、磨浆、过滤、煮沸豆浆，最后加入凝固剂静置成型。1.

反流性喉炎患者可以适量食用豆腐脑，但要注意控制量。豆腐脑虽然富含蛋白质和钙，对身体有益，但过多摄入可能导致胃酸分泌增加，加重反流性喉炎的症状。这种疾病是由于胃内