吃高蛋白食物过敏导致身上痒的症状通常会在摄入后几分钟到几小时内出现，持续时间因人而异，可能持续数小时至数天。治疗上，应立即停止摄入高蛋白食物，服用抗组胺药物如氯雷他定、西替利嗪或非索非那定，局部涂抹止痒药膏如氢化可的松乳膏，严重时需就医注射肾上腺素。

1. 高蛋白食物过敏的原因主要是免疫系统对食物中的蛋白质产生过度反应，释放组胺等炎症介质，导致皮肤瘙痒、红肿等症状。常见的过敏原包括牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、坚果等。过敏反应的严重程度与个体免疫系统的敏感性有关，部分人可能对微量过敏原即产生强烈反应。

2. 治疗高蛋白食物过敏的第一步是立即停止摄入可疑食物，避免进一步加重症状。轻度过敏反应可以通过口服抗组胺药物缓解，如氯雷他定、西替利嗪或非索非那定，这些药物能有效抑制组胺的释放，减轻瘙痒和红肿。局部瘙痒可以使用氢化可的松乳膏或炉甘石洗剂涂抹，帮助缓解皮肤不适。

3. 对于中度至重度的过敏反应，尤其是伴有呼吸困难、喉咙肿胀或血压下降等症状，应立即就医。医生可能会给予肾上腺素注射，以迅速缓解严重的过敏反应。肾上腺素能迅速收缩血管，扩张气道，防止过敏性休克的发生。此外，医生还可能根据情况使用糖皮质激素如泼尼松，以进一步控制炎症反应。

4. 预防高蛋白食物过敏的关键是识别并避免过敏原。建议进行过敏原检测，明确具体的过敏食物。日常生活中，仔细阅读食品标签，避免摄入含有过敏原的食物。对于已知过敏的人群，建议随身携带肾上腺素自动注射器，以备不时之需。同时，保持良好的饮食习惯，增强免疫力，也有助于减少过敏反应的发生。

吃高蛋白食物过敏导致身上痒的症状通常会在摄入后几分钟到几小时内出现，持续时间因人而异，可能持续数小时至数天。治疗上，应立即停止摄入高蛋白食物，服用抗组胺药物如氯雷他定、西替利嗪或非索非那定，局部涂抹止痒药膏如氢化可的松乳膏，严重时需就医注射肾上腺素。预防过敏的关键是识别并避免过敏原，进行过敏原检测，仔细阅读食品标签，随身携带肾上腺素自动注射器，保持良好的饮食习惯，增强免疫力，减少过敏反应的发生。