血红蛋白高可通过调整饮食来辅助降低，建议增加富含水分和抗氧化物质的食物，同时减少高铁食物的摄入。血红蛋白升高可能与脱水、高原反应、肺部疾病或真性红细胞增多症有关，需结合具体原因采取针对性措施。

1.增加水分摄入：水分有助于稀释血液，降低血红蛋白浓度。建议每日饮水量保持在1.5-2升，可选择白开水、淡茶水或低糖饮料。避免饮用含糖量高的饮料，以免影响血液黏稠度。

2.多吃富含抗氧化物质的食物：抗氧化物质有助于减少自由基对红细胞的损害，降低血红蛋白水平。建议多食用新鲜水果和蔬菜，如蓝莓、草莓、菠菜、胡萝卜等。这些食物富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，有助于改善血液健康。

3.减少高铁食物摄入：高铁食物可能进一步升高血红蛋白水平。建议减少红肉、动物肝脏、贝类等高铁食物的摄入。可选择低铁食物如鸡肉、鱼类、豆类等，搭配富含维生素C的食物，以促进铁的吸收和利用。

4.控制蛋白质摄入：高蛋白饮食可能刺激红细胞生成，导致血红蛋白升高。建议适量摄入蛋白质，选择植物蛋白如豆类、坚果等，减少动物蛋白的摄入。

5.增加富含纤维的食物：膳食纤维有助于调节血糖和血脂，改善血液黏稠度。建议多食用全谷物、燕麦、糙米等富含纤维的食物，搭配蔬菜和水果，形成均衡的饮食结构。

血红蛋白高的饮食调整需结合具体原因，若为疾病引起，应及时就医治疗。通过合理的饮食搭配，可辅助降低血红蛋白水平，改善血液健康，同时需注意定期监测血红蛋白值，确保身体状况稳定。