餐后2小时指尖血血糖7.0mmol/L通常是高的，通常情况下，餐后2小时的指尖血糖应该低于7.8mmol/L。然而，血糖水平的正常范围可能因个体差异、年龄、健康状况等而有所不同。如果餐后指尖血糖持续高于正常范围，可能是以下几种因素引起的。

1、饮食因素：餐后血糖升高可能与饮食中摄入过多的碳水化合物有关。某些人对碳水化合物的代谢较为敏感，可能导致血糖升高。

2、前期糖尿病：血糖水平高于正常范围，但尚未达到糖尿病的诊断标准，可能表明存在前期糖尿病的风险。

3、糖尿病：血糖水平持续高于正常范围可能是糖尿病的一个征兆。糖尿病是一种慢性疾病，特征是血糖控制异常。

建议患者及时去正规的医院进行检查，明确诊断，对症治疗。