伤口结痂一般不可以碰水，以免对于局部皮肤恢复造成不利影响。

一般情况下，如果局部皮肤受到外伤后，在外力的作用下，则会使局部的软组织出现损伤，也可使皮肤出现毛细血管破裂，局部软组织在愈合的过程中，血小板和纤维蛋白会凝结从而会形成伤口结痂。伤口结痂后并不能说明局部的软组织已经完全恢复，此时也有可能会伴有局部疼痛和红肿现象。如果此时碰水，水中有细菌则有可能诱发伤口部位感染，并且伤口结痂后，如果长时间的碰水，有可能会使局部的结痂出现脱落，可影响到局部皮肤的愈合，所以为了避免此现象出现，当伤口结痂后应避免碰水。

伤口结痂后应保持局部皮肤的干净与清洁，以免出现感染现象。在恢复期间避免用手过度挠，抓结痂部位，饮食应以清淡以消化为主，可以适量的食用一些高蛋白质、高维生素的食物，比如鸡蛋、牛奶、菠菜、苹果等，有助于局部伤口的恢复，避免食用辛辣、刺激性食物，比如辣椒、芥末、洋葱等。如果日常生活护理部不当局部伤口出现感染后，可在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒、青霉素V钾片等抗生素药物进行治疗。