老年人应多摄入富含膳食纤维、抗氧化物质和不饱和脂肪酸的食物，如燕麦、深海鱼和坚果，这些食物有助于降低胆固醇、改善血管弹性和减少炎症反应。燕麦中的β-葡聚糖可降低