宝宝拉肚子脱水症状包括口干、尿量减少、皮肤干燥、眼窝凹陷、精神萎靡等，严重时可能出现休克。脱水是腹泻的常见并发症，需及时补充水分和电解质，必要时就医治疗。

1.口干和尿量减少是脱水的早期表现。宝宝可能频繁舔嘴唇，尿液颜色深且量少。家长应观察宝宝的排尿情况，及时补充水分。可以给宝宝喝口服补液盐，帮助恢复电解质平衡。母乳喂养的宝宝可以增加哺乳次数，配方奶喂养的宝宝可以适当稀释奶粉。

2.皮肤干燥和眼窝凹陷是中度脱水的表现。宝宝的皮肤弹性下降，轻轻捏起皮肤后恢复缓慢。眼窝凹陷表明体内水分严重不足。此时需尽快补充水分，并监测宝宝的体温和呼吸。可以给宝宝喝稀释的苹果汁或米汤，避免高糖饮料加重腹泻。

3.精神萎靡和休克是重度脱水的危险信号。宝宝可能出现嗜睡、反应迟钝、四肢冰凉等症状。此时应立即就医，医生可能会进行静脉输液治疗。在等待就医期间，家长应保持宝宝温暖，避免剧烈运动。可以给宝宝喝少量温水，但不要强迫喂食。