白头发吃维生素并不能直接使其变黑，但补充维生素B族可能有助于改善头发健康。白发的形成主要与遗传、年龄、压力等因素有关，维生素B族中的B7（生物素）和B12对头发健康有一定帮助。建议通过均衡饮食或补充剂获取维生素B族，同时注意减少压力、保持规律作息，以延缓白发生长。

1. 遗传因素：白发的形成与遗传密切相关，父母年轻时出现白发，子女也可能较早出现白发。这种类型的白发难以通过补充维生素逆转，但可以通过染发等方式改善外观。

2. 年龄增长：随着年龄增长，毛囊中的黑色素细胞逐渐减少，导致头发变白。这是自然衰老过程，补充维生素B族可能延缓这一进程，但无法完全阻止。

3. 压力与生活习惯：长期压力、睡眠不足、不良饮食习惯会加速白发生成。维生素B族中的B7和B12有助于缓解压力、改善代谢，对头发健康有益。建议多食用富含维生素B的食物，如全谷物、坚果、鱼类等。

4. 营养缺乏：缺乏某些微量元素（如铜、铁）或维生素（如维生素B12）可能导致头发变白。通过补充复合维生素或调整饮食结构，可以改善营养状况，但效果因人而异。

5. 疾病因素：某些疾病（如甲状腺功能异常、贫血）可能导致白发生成。如果白发突然增多，建议及时就医检查，排除潜在疾病。

白发的形成是多种因素共同作用的结果，单纯依靠补充维生素难以使其变黑。建议通过均衡饮食、减少压力、规律作息等方式维护头发健康，必要时可咨询医生进行针对性治疗。