吃了冰淇淋后出现胃疼和呕吐，可能是因为急性胃肠炎、肠易激综合征、慢性胃炎或胃溃疡等原因。遇到这种情况，最好及时就医以明确诊断，并积极配合治疗，通常能有效缓解症状。对于不同的原因，处理方法也有所不同。

1、急性胃肠炎：冰淇淋的低温可能刺激胃肠道，导致胃肠黏膜的急性损伤，进而引发胃疼和呕吐，常常还伴有腹泻和发热。在这种情况下，医生可能会建议使用蒙脱石散或双歧杆菌等药物来改善症状。保持良好的饮食卫生，尤其是在吃冷饮前，确保食物的清洁也是预防的关键。

2、肠易激综合征：一些人对寒冷刺激特别敏感，吃冰淇淋后可能会导致胃肠道痉挛，引起胃疼和呕吐。这类患者通常还会发现大便形状的改变。为了避免这些症状，建议尽量避免生冷食物，并在医生指导下使用如消旋山莨菪碱片等药物来缓解不适。

3、慢性胃炎：慢性胃炎患者的胃黏膜已经受到长期的炎症刺激，冰淇淋的寒冷可能会加重胃部不适，导致胃疼和呕吐。为了避免症状加重，建议减少冷饮的摄入，并在医生的指导下，使用奥美拉唑或枸橼酸铋钾等药物进行治疗。

4、胃溃疡：对于胃溃疡患者，胃黏膜已经存在溃疡面，冰冷的食物会加重溃疡症状，导致胃疼和呕吐。建议避免食用冰淇淋，并在医生的指导下使用泮托拉唑或雷贝拉唑等药物进行治疗。

如果有胃肠道肿瘤的病史，冰淇淋的低温可能会刺激局部，加重不适，这种情况下应及时就医，通过手术切除肿瘤，并配合后续的放疗和化疗。出现类似症状时，及时就医是关键，医生会根据具体情况提供最合适的治疗方案。保持健康的饮食习惯和生活方式，能有效减少胃肠不适的发生。