肾功能不全患者肌酐370时，饮食需严格控制，适宜选择低钾、低磷、低钠的素菜，如冬瓜、白菜、黄瓜等，避免加重肾脏负担。肾功能不全时，肾脏排泄功能下降，肌酐水平升高