1. 恢复颜色紫薯中含有丰富的花青素，在煮紫薯粥的过程中，由于环境的酸碱度变化，颜色会从紫色变为绿色再变为蓝色。而放碱可以调节粥的酸碱度，使花青素在碱性环境下呈

金银卷作为一道美食，以其独特的魅力赢得了众多食客的喜爱。它将面粉与玉米面巧妙地结合在一起，色泽黄白相间，宛如金银交织，不仅在视觉上给人以美的享受，口感更是膨松软