长期食用葛粉一般不会导致白细胞减少。葛粉作为一种保健食品，常被认为具有缓解肌肉疲劳、保护肝脏、促进睡眠和增强免疫力的作用。如果有人存在营养不良或蛋白质缺乏等问题