自闭症患者存在认知和行为缺陷，表现为无法进行正常社交，存在多种刻板行为，而不愿意吃饭，甚至会出现不吃饭的情况，从而导致患者出现营养不良、贫血等症状，严重时可能会引发电解质紊乱，甚至危及生命。当自闭症患者出现不吃饭、不喝水的症状时，需要及时就诊，并进行相应治疗。

1、增加照顾者的负担：由于自闭症患者日常较难适应社会，也较难与其他人进行沟通和交流，同时还可能会缺乏对自己的兴趣。当自闭症患者出现不吃饭、不喝水的情况时，可能会加重对社会的欲望，也会加重自身照顾者的负担;

2、降低营养摄入：自闭症患者由于存在刻板行为，日常的饮食较为单调，可能会出现食欲下降的情况。如果长期处于不吃饭、不喝水的状态，可能会导致身体缺乏必要的营养物质，还可能会导致免疫力下降，感染疾病的风险会增加;

3、加重病情：如果自闭症患者长期不吃饭、不喝水，还可能会导致出现电解质紊乱、酸碱失衡的情况，从而加重病情;

4、其他：如果自闭症患者不吃饭、不喝水，还可能会危害生命健康。因为此类患者长期不摄入食物和水分，会导致身体消耗过大，同时还会消耗身体的能量和热量，从而加重病情。

一般建议存在自闭症的患者通过饮食和水分补充等方式进行缓解。还可以通过康复训练帮助患者建立基本交往能力，掌握基本生活技能和学习技能。