扁桃体发炎时，饮食应以清淡、易消化、富含营养为主，避免辛辣、油腻和刺激性食物。适宜选择流质或半流质食物，如粥、汤、蒸蛋等，同时多喝水，保持喉咙湿润。

1.清淡易消化食物：扁桃体发炎时，喉咙疼痛和吞咽困难是常见症状，选择清淡易消化的食物可以减轻不适。粥类如白米粥、小米粥，汤类如鸡汤、蔬菜汤，蒸蛋、豆腐等软质食物都是不错的选择。这些食物不仅容易吞咽，还能提供必要的营养支持。

2.富含维生素的食物：维生素C和维生素A有助于增强免疫力和促进黏膜修复。新鲜水果如橙子、猕猴桃、苹果，蔬菜如胡萝卜、菠菜、西兰花，都是富含维生素的食物。可以将水果榨汁或蔬菜煮汤，既方便食用又易于吸收。

3.多喝水保持喉咙湿润：扁桃体发炎时，喉咙干燥会加重疼痛感。多喝水可以帮助保持喉咙湿润，缓解不适。温开水、蜂蜜水、淡盐水都是不错的选择。蜂蜜水具有润喉作用，淡盐水则有消炎杀菌的效果。

4.避免刺激性食物：辛辣、油腻、过冷或过热的食物会刺激喉咙，加重炎症。辣椒、花椒、油炸食品、冰淇淋、热汤等都应避免。酒精和咖啡因饮料也会刺激喉咙，不利于恢复。

5.适量摄入蛋白质：蛋白质是身体修复和免疫系统功能的重要营养素。适量摄入优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆制品，有助于身体恢复。可以将这些食材煮汤或蒸熟，既营养又易于消化。