尿酸高的人应避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜和浓肉汤，以减少尿酸生成和痛风风险。控制饮食、增加水分摄入和调整生活方式是管理尿酸水平的关键。

1.高嘌呤食物的限制。尿酸是嘌呤代谢的产物，摄入过多高嘌呤食物会导致尿酸水平升高。动物内脏如肝脏、肾脏，海鲜如沙丁鱼、凤尾鱼，以及浓肉汤、肉汁等食物嘌呤含量极高，应尽量避免。红肉如牛肉、羊肉也应适量控制，建议每周摄入不超过500克。

2.酒精的摄入控制。酒精尤其是啤酒会抑制尿酸的排泄，同时增加嘌呤的分解，导致尿酸水平升高。建议尿酸高的人完全戒酒，或至少限制酒精摄入量，男性每天不超过2杯，女性不超过1杯。

3.高糖饮料的避免。含糖饮料如果汁、碳酸饮料等含有大量果糖，果糖在体内代谢时会增加尿酸生成。建议选择无糖饮料或直接饮用白开水，每天饮水量应达到2000毫升以上，以促进尿酸排泄。

4.健康饮食的选择。低嘌呤食物如蔬菜、水果、全谷物和低脂乳制品有助于控制尿酸水平。建议增加富含维生素C的食物如柑橘类水果，维生素C可以促进尿酸排泄。适量摄入豆制品和坚果，这些食物嘌呤含量较低，且富含优质蛋白质和健康脂肪。

5.生活方式的调整。保持健康体重对控制尿酸水平至关重要，肥胖会增加尿酸生成并减少排泄。建议通过均衡饮食和适量运动来维持体重，每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动。避免过度疲劳和压力，保持良好的作息习惯，有助于调节代谢功能。