脂肪肝的轻重程度主要通过肝功能指标、影像学检查和肝组织活检来判定。肝功能指标如ALT、AST、GGT、ALP等酶类水平升高提示肝细胞损伤；影像学检查如B超、CT、MRI可显示肝脏脂肪浸润程度；肝组织活检是确诊脂肪肝的金标准，可明确脂肪变性和炎症程度。

1.肝功能指标：谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）是反映肝细胞损伤的重要指标，ALT/AST比值大于1提示脂肪性肝炎；γ-谷氨酰转肽酶（GGT）和碱性磷酸酶（ALP）升高提示胆汁淤积；血清白蛋白和凝血酶原时间反映肝脏合成功能。

2.影像学检查：B超是最常用的筛查方法，根据肝脏回声增强程度分为轻度、中度和重度脂肪肝；CT平扫可定量评估肝脏脂肪含量，肝脏CT值低于脾脏提示脂肪肝；MRI可精确测量肝脏脂肪含量，是最准确的影像学方法。

3.肝组织活检：通过穿刺获取肝组织标本，在显微镜下观察脂肪变性和炎症程度，是诊断脂肪肝的金标准。根据脂肪变性肝细胞比例分为轻度（66%）；根据炎症程度分为单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎和脂肪性肝硬化。

4.其他指标：血清胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）和空腹血糖反映胰岛素抵抗程度；血清甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇升高提示脂代谢紊乱；血清铁蛋白和转铁蛋白饱和度升高提示铁过载。

5.综合评估：结合肝功能指标、影像学检查、肝组织活检和其他相关指标，综合评估脂肪肝的轻重程度。轻度脂肪肝仅表现为肝功能轻度异常和影像学改变；中度脂肪肝出现明显的肝功能异常和影像学改变；重度脂肪肝可发展为脂肪性肝炎、肝纤维化和肝硬化。

脂肪肝的轻重程度需要综合多种指标进行评估，肝功能指标、影像学检查和肝组织活检是主要判定依据，其他相关指标也有辅助诊断价值。早期发现和及时干预是预防脂肪肝进展的关键，建议定期体检，保持良好的生活方式，必要时在医生指导下进行药物治疗。