急性胃炎病因不包括遗传因素、长期心理压力、自身免疫性疾病。治疗急性胃炎需根据具体病因采取药物、饮食调整等措施。急性胃炎通常由外部刺激或感染引起，而非遗传或免疫问题。

1.急性胃炎的主要病因包括药物刺激、酒精摄入、细菌或病毒感染。长期服用非甾体抗炎药如阿司匹林、布洛芬可能损伤胃黏膜；过量饮酒会直接刺激胃壁；幽门螺杆菌感染是常见诱因。治疗时需停用刺激性药物，戒酒，并使用抗生素如阿莫西林、克拉霉素根除幽门螺杆菌。

2.饮食不当也是急性胃炎的重要诱因。食用过冷、过热、辛辣或油腻食物会刺激胃黏膜；暴饮暴食增加胃部负担。建议调整饮食习惯，选择清淡易消化的食物如米粥、面条，少量多餐，避免刺激性食物。

3.急性胃炎还可能与应激反应有关。严重创伤、手术或大面积烧伤可能引发应激性胃炎。这类情况需积极治疗原发病，同时使用胃黏膜保护剂如硫糖铝、质子泵抑制剂如奥美拉唑。

4.其他罕见病因包括放射治疗、化学物质摄入等。放射线可能损伤胃黏膜；误服强酸强碱等腐蚀性物质会导致急性胃黏膜损伤。这类情况需立即就医，进行洗胃、中和等急救处理。

5.急性胃炎与遗传因素无关，也不属于自身免疫性疾病。家族史中若有胃炎患者，多与共同生活环境或饮食习惯有关，而非遗传所致。长期心理压力可能诱发慢性胃炎，但不会直接导致急性胃炎。

急性胃炎病因复杂多样，明确诊断需结合病史、症状及辅助检查。治疗时应针对具体病因采取相应措施，同时注意饮食调理和生活方式改善。若症状持续或加重，应及时就医，避免延误病情。